Domaine Saint-Préfert

Isabel Ferrando achète Saint-Préfert en 2002, elle y perpétue le savoir-faire d'un domaine référence à Châteauneuf-du-Pape tout en apportant son dynamisme. Il s'étend sur une vingtaine d'hectares au sud du village mythique des Côtes du Rhône. Le terroir est varié et on y retrouve la plupart des caractéristiques de l'appellation. Les rendements sont faibles avec environ 30 hectolitres par hectare ce qui permet au raisin de pleinement exprimer toutes ses qualités. Les vins rouges du Domaine Saint Préfert ont une texture soyeuse et une grande profondeur en bouche, avec une acidité équilibrée et des tanins bien structurés. Les blancs, élaborés à partir du cépage Clairette, se distinguent par leur fraîcheur, leur vivacité et leur élégance.